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 Se restaurer au Japon

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Akiba-kei
Kyokucho


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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Jeu 23 Aoû 2007, 9:59 am

c'est marrant j'ai l'impression que c'est ma photo

faut que je verifie ds mes archives
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Aléa



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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Jeu 23 Aoû 2007, 1:50 pm

102 € le melon ?? O__o
Ils sont fous ces japonais (lol ^_^ )

Sérieusement, je préfèrer garder mes 102€ pour me payer du matériel de dessin, des mangas ou des trucs dans le genre plutôt qu'un fruit qui fera même pas la semaine Rolling Eyes
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kirisame
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Jeu 23 Aoû 2007, 2:56 pm

Bah après chacun ses gouts, comme dirait l'autre.
Et aussi chacun son salaire.
Les fruits sont chers la bas, donc forcément on les apprècie pas de la meme facon... on les apprécie peut-etre meme plus de cette facon quand on sait que c'est limité.
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Keitaro
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Jeu 23 Aoû 2007, 2:57 pm

Aléa a écrit:
102 € le melon ?? O__o
Ils sont fous ces japonais (lol ^_^ )

Sérieusement, je préfèrer garder mes 102€ pour me payer du matériel de dessin, des mangas ou des trucs dans le genre plutôt qu'un fruit qui fera même pas la semaine Rolling Eyes
Différence de culture, ici les fruits et légumes sont très facile d'accès, ce n'est pas vraiment le cas au Japon. Et puis les melons qui valent la peau des fesses ne sont pas des pauvres melons sans gouts mais vraiment du haut de gamme... même si à ce tarif là je ne suis pas trop client non plus.

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versets
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Jeu 23 Aoû 2007, 3:55 pm

Akiba-kei a écrit:
c'est marrant j'ai l'impression que c'est ma photo

faut que je verifie ds mes archives

Peut être, à vrai dire je l'ai trouvé sur :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (site sympa au passage)

Si c'est le cas grâce à toi des milliers de gens ont pu réver sur ces deux beaux melons....(mais non il n'y a pas de sous entendu...)
Fin du HS...
Surprised
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MessageSujet: Le melon, une affaire juteuse ?   Jeu 23 Aoû 2007, 6:52 pm

Concernant le prix des melons, comme beaucoup en voyant les prix japonais, j'me suis déjà posé la question de l'export de melon. Mais si les japonais ont dû mal à les faire importer à bas prix, y'a sûrement une raison, probablement la même qui nous empêcherait de les exporter à bon prix... Faudrait faire une étude de marché, peut-être que le melon à pas cher ne rencontrerait pas suffisamment de clientèle ? Quelqu'un sait pourquoi les fruits et légumes sont aussi chers ?

(H.S.: versets, décidément j'adore ton avatar Wink )
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kirisame
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Jeu 23 Aoû 2007, 11:27 pm

Je pense que le prix se justifie de lui meme par le simple coup de l'importation. Le Japon est assez éloigné des principales zones ou ce genre de fruits est produit, et vu que ce sont des denrées très périssables, il faut faire vite pour les transporter (pcq vu le prix je doute qu'il congèle les fruits... pas comme en france dans les grandes surfaces...), et apres on a toujours l'offre et la demande sur les marchés qui font que certaines zones sont plus servis que d'autres, on a donc des prix qui changent...

Perso je pense que si le commerce du melon ait été à un quelconque moment rentable pour un européen, je crois qu'on en aurait entendu parler...
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Keitaro
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Ven 24 Aoû 2007, 8:25 am

kirisame a écrit:
Perso je pense que si le commerce du melon ait été à un quelconque moment rentable pour un européen, je crois qu'on en aurait entendu parler...
Oui sans oublier que les melons qui coutent une véritable fortune ne sont pas les melons courants que l'on trouve partout ici pour 3 francs 6 sous. geek

Pour ce qui est de congeler les fruits et légumes frais... euh non non, pas le genre de pratique qui se fait, sinon ils n'auraient plus du tout la même consistance et puis n'aurait plus le droit de s'appeler "produits frais". Wink

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Kakei
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Ven 24 Aoû 2007, 1:02 pm

Dommage ça m'aurais donné une occasion d'aller bosser au Japon pour voir si c'est vraiment si différent la vie là bas geek
Enfin sinon me reste toujours l'importation de vins Alsacien mais je pense que c'est déjà pris ça ( bah quoi c'est des fruits aussi à la base Rolling Eyes )
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study
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MessageSujet: Se restaurer au Japon   Ven 24 Aoû 2007, 9:46 pm

continu a chercher beau gosse tu vas bien trouver des trucs

pour l import export mais n oublie pas qu ici on travail

beaucoup gambatte ne
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Yoda306
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Dim 10 Aoû 2008, 5:30 pm

DJ a écrit:
Surprised heureusement qu'on n'a pas vocation a faire des voyages gastronomiques (on en connait d'autres qui ont ce projet), parce que le sujet "Se restaurer au Japon" ne passionne pas les foules.

Je me permets de rebondir sur ce post qui date un peu je sais lol mais sachez que pour ma part la gastronomie japonaise et tout ce qui l'entoure (art de la table, artisanat etc.) est une des principales motivations pour aller au japon donc n'ayant pas encore lu tout le post en entier j'espère que je vais trouver dans la suite des infos intéressantes sur les bonnes tables à ne pas manquer au Japon Smile
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Maël
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Dim 10 Aoû 2008, 6:13 pm

Je pense que tu ne devrais pas avoir de mal à trouver ces infos ici Yoda :good:

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Akiba-kei
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Dim 10 Aoû 2008, 11:16 pm

Yoda306 a écrit:
Je me permets de rebondir sur ce post qui date un peu je sais lol mais sachez que pour ma part la gastronomie japonaise et tout ce qui l'entoure (art de la table, artisanat etc.) est une des principales motivations pour aller au japon donc n'ayant pas encore lu tout le post en entier j'espère que je vais trouver dans la suite des infos intéressantes sur les bonnes tables à ne pas manquer au Japon Smile

apres tout depends ce que tu cherches, mais il est certain que je pourrais te donner quelque bonnes adresses
mais je pense que DJ en connais plus que moi
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Yoda306
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mar 12 Aoû 2008, 10:43 am

cool ça me sera utile Smile

Quand à ce que je cherche déjà une chose est sure je privilégie la qualité à la quantité (quoique allier les 2 je suis pas contre lol) trêve de plaisanteries côté sushi c'est la qualité qui est privilégiée (déjà que je raffole de ceux en France ("le sushi bar" à Montpellier pour ceux qui connaissent :p) alors j'imagine même pas ce que ça va donner là bas.

Mais je ne compte pas me cantonner à ça, il y a j'en suis sur plein d'autres spécialités à découvrir, bœuf Omi, les différentes sortes de Ramen, les tako yaki (pour ces deux derniers je suis sur qu'il doit y avoir plein de bonnes petites échoppes de street food à découvrir si l'on connait les bonnes adresses). ah au fait je suis un inconditionnel de tout ce qui est à base de poulpe, sèches et autres encornets (oui les poulpes sont mes amies mais suis pas sur que la réciproque soit vraie lol).

Bref vivement l'été 2009 pour que je puisse gouter à tout ça.

J'idéalise peut être trop le japon côté culinaire mais bon je pars du principe que rien de vaut de goutter les spécialités dans le pays d'origine, ça ne peut être que meilleur ou tout du moins plus authentique Smile

Amis épicuriens des baguettes à vos carnets d'adresses lol :p

P.S. : Pour revenir qur une autre partie du post "Les Melons" je me permets de vous conseiller si vous avez un magasin "grand frais" prés de chez vous de tester les melons italiens "Lorenzini" ils sont à tomber par terre (et forcément plus cher que les autres mais bon) Wink et yen a des lisses ou des dentelés selon les périodes.
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Akiba-kei
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mar 12 Aoû 2008, 10:23 pm

ce que tu dis se contredis un peu
le plus pourri des sushi bar a Tokyo sera surement meilleurs que celui de Mtpl
mais si tu veux manger des tres bon sushi, quelque bonne adresse existe

Citation :
petites échoppes de street food à découvrir si l'on connait les bonnes adresses
c'est surement pas la que tu mangeras le mieux, a moins de vraiment en connaitre un exeptionel

mais apres tout est relatif, car pour ton premier voyage tout vas te sembler extra
avec l'habitude on deviens plus difficile, et on recherche le vrai gout des choses
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Yoda306
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mer 13 Aoû 2008, 6:56 pm

Bah je ne pense pas me contredire ou alors je me suis mal fais comprendre ce que je disais c'est que vu que déjà j'adore ceux que j'ai pu gouter en France je ne pourrai qu'être aux anges une fois attablé au Japon Wink et de plus le fait d'en manger dans la pays d'origine c'est toujours meilleurs (enfin j'imagine) c'est certes un argument subjectif (comme le fait de manger certaines choses avec les doigts plutôt qu'avec des couverts on sait pas pourquoi mais c'est souvent meilleur lol).

Pour les petite échoppes de street food je me doute que ce ne sont pas des 4 étoiles mais je suis certain que comme en France il doit bien y en avoir qui sortent du lot comme certains de nos petits restos de quartiers. Je ne suis pas élitiste dans mon amour de la bonne chair je suis tout autant adepte de cuisine raffinée que de cuisine familiale ou de grand mère Wink

Bref faut que j'arrête de parler de bouffe on va penser que c'est une idée fixe chez moi lol Smile)
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purple velvet
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mer 13 Aoû 2008, 7:15 pm

Yoda306 a écrit:
comme le fait de manger certaines choses avec les doigts plutôt qu'avec des couverts on sait pas pourquoi mais c'est souvent meilleur lol).

mmm la confiture maison à même les doigts... lol!

sinon, gaffe aux assiettes de présentation en vitrine des échoppes.. elles sont vraiment en taille réelle ( et je me suis faite avoir la première fois, je n'ai pas pu finir mon saladier de soupe aux nouilles)
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DJ
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Jeu 14 Aoû 2008, 12:06 am

Si vraiment tu veux venir ici pour déguster les spécialités locales, il y a encore quelques notions de base que tu devrais assimiler pour un séjour réussi :

- la cuisine japonaise est avant tout une cuisine de saison, on ne mange pas la même chose l'hiver et l'été, et surtout chaque mois apporte des mets qui sont attendus par les vrais amateurs (Akiba te parlera du bébé seiche qu'on ne trouve que fin juillet et qu'on a mangé l'autre jour ensemble),
- de même la cuisine est régionale, on ne mange pas pareil à Tokyo et Osaka, on n'y prépare pas le riz du sushi de la même façon, etc... ET des régions, au Japon, il y en a beaucoup,
- la plupart des bons restaurants sont spécialisés dans un mets (les sempiternels sushi, mais aussi tout le reste ou presque, les meilleurs katsudon se mangent dans un katsudon, ramen dans un ramen, qui d'ailleurs se prononce lamen et non ramen, il n'y a pas de R à la française ici),
- et enfin, pour prendre un dernier exemple, le lamen de Kumamoto n'a rien à voir avec celui de Sapporo, sauf les men (nouilles) qui sont la base nourrissante du plat,

D'ici l'été prochain on aura le temps d'en discuter, mais dans un premier temps oublie la cuisine japonaise made in France et pars à la pêche aux infos sur le net pour que chaque repas soit une fête, ce qui est tout à fait possible si tu es gourmet.

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Le mp est réservé aux messages privés (comme son nom l'indique).
Merci de votre compréhension.
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Yoda306
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Jeu 14 Aoû 2008, 11:02 am

cool tout ça j'en ai l'eau à la bouche Wink

Merci pour ces premières infos je vais essayer de faire de plus amples recherches d'ici à l'été prochain.

PS : merci pour la leçon de prononciation parce que je dois avouer que mon niveau est proche du 0 pointé à l'heure actuelle Wink mais là encore j'ai une petite année pour apprendre les bases essentielles du bon touriste lol!
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zazamau
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Lun 02 Mar 2009, 5:53 pm

Voilà, j'ai une question au sujet des "maid cafés". Ca me semble assez étrange : j'ai lu sur un blog que les gens y allaient pour se détendre en causant de tout et de rien avec les "maid".
C'est quoi au juste ?
Est ce que je peux y aller avec mon fiston (16 ans) juste pour boire un petit soda, un café, un chocolat ou est ce reservé à un public adulte ?
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deden88
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Lun 02 Mar 2009, 6:02 pm

oui c'est ouvert a tous! jy ai été l'été dernier durant mon voyage a tokyo, c'est super sympa, on y propose des petits plats, des cocktels, et cafés.... il y a pleins de jeunes qui y vont et les maids sont tres serviables!
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Vagabond
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Lun 02 Mar 2009, 9:49 pm

Moi j'y suis allé en tout 2 fois, mon avis perso je trouve que ça n'a pas grand chose d'exceptionnelle, disons qu'on y va plus par curiosité...On voit des filles avec des costumes de maids, tu bois un verre ou mange un truc où le prix est un peu plus cher qu'ailleurs mais bon pour causer avec les maids faut savoir parler japonais...et là bon courage surtout si elle ne parle pas anglais tongue

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study
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Lun 02 Mar 2009, 10:04 pm

ce qui est sympa dans les maid café, c'est les fêtes, par exemple pour noel

c'est les costumes de père noel, de rennes, etc.....
et toutes l'année d'autres animations sont proposé karaoke hellokittyamour
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mar 03 Mar 2009, 10:33 am

Vagabond a écrit:
Moi j'y suis allé en tout 2 fois, mon avis perso je trouve que ça n'a pas grand chose d'exceptionnelle, disons qu'on y va plus par curiosité...On voit des filles avec des costumes de maids, tu bois un verre ou mange un truc où le prix est un peu plus cher qu'ailleurs mais bon pour causer avec les maids faut savoir parler japonais...et là bon courage surtout si elle ne parle pas anglais tongue
Comme tu dis, c'est plus par curiosité Smile , si on se trouve dans ce quartier (electronique je crois) et qu'on a envie de manger un morceau ou de boire un coup saoul mais ce que je voulais savoir c'est si je peux y aller avec mon fils mineur (16 ans). C'est pas interdit aux enfants !?
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Akiba-kei
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mar 03 Mar 2009, 10:55 am

non c'est pas interdit, il n'y a aucune raison pour lesquels ça devrait être interdit

apres il existe d'autre genre de service avec des maids mais là ce sont pas des cafés pig
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mar 03 Mar 2009, 11:03 am

Akiba-kei a écrit:
non c'est pas interdit, il n'y a aucune raison pour lesquels ça devrait être interdit

apres il existe d'autre genre de service avec des maids mais là ce sont pas des cafés pig
Merci, c'est ce que je voulais savoir, si ce n'était pas déplacé d'emmener mon ado là dedans si on se trouve dans le coin.
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mar 03 Mar 2009, 11:29 am

Je viens de trouver un site qui s'apelle "bento.com" et qui ne parle que de restaurants, bars, et cuisine au Japon : Bon c'est en Anglais ou Japonais mais, c'est plutot sympa cheers
Si ça interresse des gens.
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Bon, je sais pas mettre un lien, j'ai juste fait copier coller de ma barre d'en haut Shame
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mar 03 Mar 2009, 9:51 pm

de toute façon tu peux toujours jeter un oeil,

l'oeil du touriste lol!



par contre il y en a ou tu as un temps limite de consommation, trop de fans(clients fidèles) il font la queue pour boire un jus LOL Razz
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Akiba-kei
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mer 04 Mar 2009, 1:10 am

un site ou je vais souvent
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mer 04 Mar 2009, 1:28 pm

zazamau a écrit:
Akiba-kei a écrit:
non c'est pas interdit, il n'y a aucune raison pour lesquels ça devrait être interdit

apres il existe d'autre genre de service avec des maids mais là ce sont pas des cafés pig
Merci, c'est ce que je voulais savoir, si ce n'était pas déplacé d'emmener mon ado là dedans si on se trouve dans le coin.

voilà pour le plaisir et pour l'infos:(sur dailymotion)(aussi sur youtube):

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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Mer 04 Mar 2009, 3:35 pm

C'est excellent Akiba-Kei Very Happy Merci de cette vidéo informative et complètement déjantée. cheers
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MessageSujet: Re: Se restaurer au Japon   Aujourd'hui à 6:07 am

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